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2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。
かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。ソーダ割はカンボジアの風。
※岐阜県にあるサンウエスパの代表と出会ったのは5年前。今回の渡航では大変お世話になりました。#アルケミエ#辰巳蒸留所#クラフトジン#ジン。Amazon.co.jp: 辰巳蒸留所 アルケミエ ジン 犬啼 45度 500ml 郡上八幡。　　辰巳蒸留所 アルケミエYES DOG GIN Cambodia 犬啼50% 500mlベーススピリッツ：THE HERBALIST YASO、高田酒造の米焼酎、ちこり焼酎ボタニカル：ジュニパーベリー、ブラットオレンジ、ワイルドカルダモン、レッドペッパー、ガランガル、パンダンリーフなど970本限定HPからの引用です↓ボタニカルに満たされる今年のYES DOG GINは、カンボジア王国バージョン。その他 818 EIGHT RESERVE。タイムセール！【新品未開封】サントリー白州700ml 43℃ 箱付。クメール料理のスパイス感、東南アジア特有のハーブの味わい。サントリー山﨑12年。【特別ボトル】 2022年物 貴州茅台酒 マオタイ酒 43％ 500ml 箱 袋。
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トニック割はカンボジアの雲。陸　Ｎｏn-Chill Ｆiltered 50% 4 l　定価10390円。Yoshiki x Pommery ブリュット ロゼ 750ml。その後プノンペンでジン蒸留所MAWSIMを立ち上げました。専用　②/2。Ruinart ブラン・ド・ブラン 750ml。感謝！
胡椒はMAWSIMの契約農家のものを蒸留してます。シャンパン　モエ アンペリアル